TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ZİRAAT FAKÜLTESİ |
| GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR. | |
| Kod | IG207 |
| Ad | Material Science |
| Dönem | 2017-2018 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 3. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | İngilizce |
| Seviye | Belirsiz |
| Tür | Normal |
| Etiket | Z Zorunlu |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Doç. Dr. SÜLEYMAN POLAT |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Doç. Dr. SÜLEYMAN POLAT
(Güz)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Malzeme Bilgilisi dersinde malzemelerin iç yapıları, malzemelerin genel özellikleri ve malzeme çeşitlerinin özellikleri ile ilgili temel bilgilerin verilmesi amaçlanmıştır.
Dersin İçeriği
Atom yapısı, kristal yapı ve hataları. Malzeme özellikleri ve standartları. Faz diyagramları. Metal, demir ve çelik üretimleri ve türleri. Isıl işlemler. Demir dışı metaller; üretim, alaşım ve özellikler. Korozyon. Yüksek ve düşük sıcaklık malzemeleri. Malzeme testleri. İnorganik, organik ve kompozit malzemelerin yapıları ve temel özellikleri.
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | 1. Temel bilim, mühendislik ve gıda bilimi ve teknolojisi alanlarında bilgi sahibi olur | |
| PÖÇ02 | - | Gıda mühendisliği ve teknolojisi ile ilgili alanlardaki uygulamalarda problemleri saptar, tanımlar ve çözer | |
| PÖÇ03 | - | Sahip olduğu bilgileri alanında kullanabilme becerisi kazanır | |
| PÖÇ04 | - | Proses tabanlı bir sistemi ölçme ve değerlendirme yöntemleri kullanarak geliştirir | |
| PÖÇ05 | - | Araştırma, karmaşık sistemleri bilimsel yöntemlerle çözümleyebilir | |
| PÖÇ06 | - | Gıda kalitesinin değerlendirilmesinde objektif ve subjektif yöntemleri kullanır ve sonuçları yorumlar | |
| PÖÇ07 | - | Gıda mühendisliği ve teknolojileri uygulamalarında modern teknik araçları seçer ve kullanır | |
| PÖÇ08 | - | Laboratuvar kullanır, gıda analizlerini yapar, sonuçları değerlendirir, yorumlar ve rapor eder | |
| PÖÇ09 | - | Bağımsız karar verir, kendine güvenir, yaratıcılık becerisi kazanır ve sorumluluk alabilir | |
| PÖÇ10 | - | Ekip çalışmasına uyum sağlar | |
| PÖÇ11 | - | Öğrendiği bilgileri analitik ve eleştirisel bir yaklaşımla değerlendirir | |
| PÖÇ12 | - | Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliğini bilir | |
| PÖÇ13 | - | Alanıyla ilgili etkili ve sağlıklı iletişim kurabilir ve iletişim teknolojilerini kullanır | |
| PÖÇ14 | - | Gıda konusunda literatürü izleyebilecek ve iletişim kurabilecek düzeyde bir yabancı dil bilir | |
| PÖÇ15 | - | Mesleki gelişimlerinin yanı sıra ilgi ve yetenekleri doğrultusunda bilimsel, kültürel, sanatsal ve sosyal alanlarda eğitim gereksinimlerini belirleyerek kendini sürekli geliştirir | |
| PÖÇ16 | - | Meslek etiğine saygılı olur | |
| PÖÇ17 | - | Bir gıda prosesini planlama, uygulama ve geliştirme yetkinliğine sahiptir | |
| PÖÇ18 | - | Gıda ile ilgili mevzuata ve yönetim sistemlerine hakim olur |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Dersin işleyişi ile ilgili öğrencileri bilgilendirme, malzeme dersine giriş | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 2 | Malzemelerin sınıflandırılması, atomun yapısı, atomlar arası bağlar | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 3 | Atomların dizilişi (Kristal yapı ve Kristal yapı hataları, moleküler yapı, amorf yapı) | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 4 | Metal alaşımları | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 5 | Malzemelerin mekanik özellikleri | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 6 | Malzemelerin elektriksel ve fiziksel özellikleri | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 7 | Arasınav | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 8 | Çelik türleri ve dayanım arttırıcı işlemler | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 9 | Demir olmayan metaller ve alaşımları | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 10 | Demir ve üretimi | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 11 | Plastik malzemeler ve öğrenci sunumları | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 12 | Doğal organik malzemeler ve öğrenci sunumları | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 13 | Seramik malzemeler ve öğrenci sunumları | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 14 | Kompozit malzemeler ve öğrenci sunumları | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 15 | Malzemelerde çevre koşullarının etkisi ve öğrenci sunumları | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 16 | Final Sınavı | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 17 | Final Sınavı | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |