TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ZİRAAT FAKÜLTESİ |
| GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR. | |
| Kod | G402 |
| Ad | Gıda Mühendisiliğinde Uygulamalı Mesleki Eğitim |
| Dönem | 2017-2018 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 8. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 4-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 30 AKTS |
| Yerel Kredi | 4 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Belirsiz |
| Tür | Normal |
| Etiket | S Seçmeli |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. ASİYE AKYILDIZ |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Prof. Dr. ASİYE AKYILDIZ
(Bahar)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Bu dersin amacı, öğrencilerin ilk 3 yıl boyunca edindikleri teorik ve pratik bilgileri gerçek çalışma koşullarında kullanarak mesleki deneyimlerini daha da artırmalarını sağlamaktır.
Dersin İçeriği
Uygulamalı mesleki eğitim yapılacağı yurt içi veya yurt dışındaki kurum, kuruluş ve şirketin kendi çalışma koşullarına bağlı olmak koşuluyla her türlü gıda üretim faaliyeti ve laboratuar çalışmaları
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Öğrenci üç yıllık eğitim boyunca öğrendiklerini özel veya devlet sektöründe uygulama fırsatı yakalar. |
| ÖÇ02 | Öğrenci eğitim sırasında gördüğü mesleki eksiklik ve beceri için eğitimin geri kalan son yılında bunları gidermeye çalışır. |
| ÖÇ03 | Öğrenci eğitim sırasında edindiği tecrübe ile eğitim sonrasında ne ile yüz yüze geleceği konusunda filkir sahibi olur ve eğitiminin son yılında buna hazırlanır |
| ÖÇ04 | Öğrenci mezuniyet öncesi özel veya devlet sektörünün ihtiyaçlarını veya neler istediğini görür ve eğitiminin son bir yılında buna ağırlık verir |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | 1. Temel bilim, mühendislik ve gıda bilimi ve teknolojisi alanlarında bilgi sahibi olur | |
| PÖÇ02 | - | Gıda mühendisliği ve teknolojisi ile ilgili alanlardaki uygulamalarda problemleri saptar, tanımlar ve çözer | |
| PÖÇ03 | - | Sahip olduğu bilgileri alanında kullanabilme becerisi kazanır | |
| PÖÇ04 | - | Proses tabanlı bir sistemi ölçme ve değerlendirme yöntemleri kullanarak geliştirir | |
| PÖÇ05 | - | Araştırma, karmaşık sistemleri bilimsel yöntemlerle çözümleyebilir | |
| PÖÇ06 | - | Gıda kalitesinin değerlendirilmesinde objektif ve subjektif yöntemleri kullanır ve sonuçları yorumlar | |
| PÖÇ07 | - | Gıda mühendisliği ve teknolojileri uygulamalarında modern teknik araçları seçer ve kullanır | |
| PÖÇ08 | - | Laboratuvar kullanır, gıda analizlerini yapar, sonuçları değerlendirir, yorumlar ve rapor eder | |
| PÖÇ09 | - | Bağımsız karar verir, kendine güvenir, yaratıcılık becerisi kazanır ve sorumluluk alabilir | |
| PÖÇ10 | - | Ekip çalışmasına uyum sağlar | |
| PÖÇ11 | - | Öğrendiği bilgileri analitik ve eleştirisel bir yaklaşımla değerlendirir | |
| PÖÇ12 | - | Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliğini bilir | |
| PÖÇ13 | - | Alanıyla ilgili etkili ve sağlıklı iletişim kurabilir ve iletişim teknolojilerini kullanır | |
| PÖÇ14 | - | Gıda konusunda literatürü izleyebilecek ve iletişim kurabilecek düzeyde bir yabancı dil bilir | |
| PÖÇ15 | - | Mesleki gelişimlerinin yanı sıra ilgi ve yetenekleri doğrultusunda bilimsel, kültürel, sanatsal ve sosyal alanlarda eğitim gereksinimlerini belirleyerek kendini sürekli geliştirir | |
| PÖÇ16 | - | Meslek etiğine saygılı olur | |
| PÖÇ17 | - | Bir gıda prosesini planlama, uygulama ve geliştirme yetkinliğine sahiptir | |
| PÖÇ18 | - | Gıda ile ilgili mevzuata ve yönetim sistemlerine hakim olur |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Uygulamalı eğitim aldığı özel şirket veya devlet kurumunda üretim ve laboratuvar çalışmalarına katılım ve bunların bizzat yapılması | İlgili kitaplar | |
| 2 | Uygulamalı eğitim aldığı özel şirket veya devlet kurumunda üretim ve laboratuvar çalışmalarına katılım ve bunların bizzat yapılması | İlgili kitaplar | |
| 3 | Uygulamalı eğitim aldığı özel şirket veya devlet kurumunda üretim ve laboratuvar çalışmalarına katılım ve bunların bizzat yapılması | İlgili kitaplar | |
| 4 | Uygulamalı eğitim aldığı özel şirket veya devlet kurumunda üretim ve laboratuvar çalışmalarına katılım ve bunların bizzat yapılması | İlgili kitaplar | |
| 5 | Uygulamalı eğitim aldığı özel şirket veya devlet kurumunda üretim ve laboratuvar çalışmalarına katılım ve bunların bizzat yapılması | İlgili kitaplar | |
| 6 | Uygulamalı eğitim aldığı özel şirket veya devlet kurumunda üretim ve laboratuvar çalışmalarına katılım ve bunların bizzat yapılması | İlgili kitaplar | |
| 7 | Uygulamalı eğitim aldığı özel şirket veya devlet kurumunda üretim ve laboratuvar çalışmalarına katılım ve bunların bizzat yapılması | İlgili kitaplar | |
| 8 | Uygulamalı eğitim aldığı özel şirket veya devlet kurumunda üretim ve laboratuvar çalışmalarına katılım ve bunların bizzat yapılması | İlgili kitaplar | |
| 9 | Uygulamalı eğitim aldığı özel şirket veya devlet kurumunda üretim ve laboratuvar çalışmalarına katılım ve bunların bizzat yapılması | İlgili kitaplar | |
| 10 | Uygulamalı eğitim aldığı özel şirket veya devlet kurumunda üretim ve laboratuvar çalışmalarına katılım ve bunların bizzat yapılması | İlgili kitaplar | |
| 11 | Uygulamalı eğitim aldığı özel şirket veya devlet kurumunda üretim ve laboratuvar çalışmalarına katılım ve bunların bizzat yapılması | İlgili kitaplar | |
| 12 | Uygulamalı eğitim aldığı özel şirket veya devlet kurumunda üretim ve laboratuvar çalışmalarına katılım ve bunların bizzat yapılması | İlgili kitaplar | |
| 13 | Uygulamalı eğitim aldığı özel şirket veya devlet kurumunda üretim ve laboratuvar çalışmalarına katılım ve bunların bizzat yapılması | İlgili kitaplar | |
| 14 | Uygulamalı eğitim aldığı özel şirket veya devlet kurumunda üretim ve laboratuvar çalışmalarına katılım ve bunların bizzat yapılması | İlgili kitaplar | |
| 15 | Uygulamalı eğitim aldığı özel şirket veya devlet kurumunda üretim ve laboratuvar çalışmalarına katılım ve bunların bizzat yapılması | İlgili kitaplar | |
| 16 | Final sınavı | Final sınavı | |
| 17 | Final sınavı | Final sınavı |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |