TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ZİRAAT FAKÜLTESİ |
| GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR. | |
| Kod | ZFS110 |
| Ad | Mesleki Deontoloji |
| Dönem | 2019-2020 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 2. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Belirsiz |
| Tür | Normal |
| Etiket | S Seçmeli |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. IŞIL VAR ÖNGEL |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Prof. Dr. IŞIL VAR ÖNGEL
(Bahar)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Ödevi ahlakın temeli olarak gören, bazı eylemlerin sonuçlarına bakılmaksızın, ahlaki bakımdan yapılması gereken eylemler olduğunu iddia eden etik anlayış olan deontolojizmin öğretilmesi, gıda mühendisliği mesleğinin tanıtılması, mühendislik mesleği ahlaki kuralları ve meslek etiğinin öğretilmesi ve gıda- etik konularına açıklık getirilmesi
Dersin İçeriği
Bir ahlak felsefesi olan etik ve meslek etiği kavramlarıyla, mühendislik ve gıda mühendisliğindeki ahlaki kurallar
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Ahlakla ilgili genel kavramları ve ahlak felsefelerini bilir |
| ÖÇ02 | Gıda mühendisliği mesleğini daha yakından tanır |
| ÖÇ03 | Meslek etiği kavramını ve mühendislik mesleğindeki ahlaki kuralları öğrenir |
| ÖÇ04 | Meslek odalarının işlevleri hakkında bilgi sahibi olur |
| ÖÇ05 | Gıda konusunda yapılan ahlaka aykırı uygulamalardan haberdar olur |
| ÖÇ06 | Ahlaki Hayat ve Evrimi hakkında tarışır hale gelir |
| ÖÇ07 | Ahlak felsefeleriden haberdar olur |
| ÖÇ08 | Ahlak felsefeleriden haberdar olur |
| ÖÇ09 | Yararcı ahlak kuramı ve ilişkili kavramlar |
| ÖÇ10 | KANT ın ahlak kuramı ve deontoloji bağlantısını öğrenir |
| ÖÇ11 | Gıda ve etik konularından haberdar olur |
| ÖÇ12 | helal haram ve kosher gıdayı öğrenir |
| ÖÇ13 | işyerlerindeki yükselmeler ve Vasatokrasi kavramını öğrenir |
| ÖÇ14 | Mobbing hakkında farkındalık sahibi olur |
| ÖÇ15 | Dersin konusu ile ilgi,li en az bir kitap okuyup tartışabilecek hale gelir. |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Temel bilimler (matematik/fen bilimleri) ve gıda mühendisliği alanlarında yeterli bilgiye ve bu alanlardaki kuramsal ve uygulamalı bilgileri, karmaşık mühendislik problemlerinde kullanabilme becerine sahip olur. | 3 |
| PÖÇ02 | - | Gıda mühendisliği ve teknolojisi alanlarındaki uygulamalarda karmaşık mühendislik problemleri saptar, tanımlar ve bilimsel yöntemlerle çözer. | 0 |
| PÖÇ03 | - | Gıda ürünleri ve üretim bileşenleri ile ilgili karmaşık bir sistemi veya prosesi belirli kısıtlar ve koşullar altında modern tasarım yöntemlerini kullanarak uygulama becerisi kazanır | 1 |
| PÖÇ04 | - | Gıda mühendisliği ve teknolojisi uygulamalarında karşılaşılan karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için gerekli modern teknik araçları seçme ve kullanma; bu amaçla bilişim teknolojilerinden yararlanır | 0 |
| PÖÇ05 | - | Gıda mühendisliği alanında karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için laboratuvar becerisi kazanma, deney tasarlayabilme, deney yapabilme, veri toplayabilme, sonuçları analiz etme ve yorumlayabilir | 0 |
| PÖÇ06 | - | Gıda mühendisliği uygulamalarında karşılaşılan sorunları çözmek için bireysel ve ekip üyesi olarak sorumluluk alır | 4 |
| PÖÇ07 | - | Gıda mühendisliği alanı ile ilgili Türkçe/İngilizce sözlü ve yazılı şekilde iletişim kurabilme, rapor yazabilme, tasarım ve üretim raporları hazırlayabilme, etkin sunum yapabilme ve iletişim teknolojilerini kullanabilme becerisi kazanır | 3 |
| PÖÇ08 | - | Yaşam boyu öğrenme gerekliliğinin bilincinde olma ve gıda mühendisliği alanında kendini sürekli geliştirerek yeniler | 5 |
| PÖÇ09 | - | Gıda ile ilgili mevzuata ve yönetim sistemlerine hakim olma ve meslek etiği bilincini kazanır | 5 |
| PÖÇ10 | - | Proje tasarlama ve yönetme bilgilerini kullanarak, gıda mühendisliği uygulamalarına ilişkin yeni fikirler geliştirme ve gerçekleştirilmesi yönünde girişimde bulunur; sürdürülebilirlik hakkında bilgi sahibi olur | 0 |
| PÖÇ11 | - | Gıda güvenliği ve kalitesi ile ilgili mühendislik uygulamalarının, ulusal ve uluslararası yasal düzenlemeler çerçevesinde, tüketici sağlığı ve çevre güvenliği üzerindeki etkileri ile hukuksal sonuçları hakkında farkındalığa sahip olur | 5 |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Gıda mühendisliği tanımı, tarihçesi, eğitimin içeriği | Ders notundaki ilgili konular | |
| 2 | Deontoloji, etik, meslek, iş, meslek etiği gibi tanım ve kavramlar | Ders notundaki ilgili konular | |
| 3 | Mesleğe ilişkin tutumlar | Ders notundaki ilgili konular | |
| 4 | Mühendislik mesleği ahlaki kuralları | Ders notundaki ilgili konular | |
| 5 | Mesleğin ana prensipleri | Ders notundaki ilgili konular | |
| 6 | Ahlaki Hayat ve Evrimi | Ders notundaki ilgili konular | |
| 7 | Ahlak felsefeleri , bu konularla ilgili en az bir kitap okuma | Ders notundaki ilgili konular | |
| 8 | Ara Sınav | Ders notundaki ilgili konular | |
| 9 | Ara sınav | Ders notundaki ilgili konular | |
| 10 | Yararcı ahlak kuramı ve ilişkili kavramlar | Ders notundaki ilgili konular | |
| 11 | KANT ın ahlak kuramı | Ders notundaki ilgili konular | |
| 12 | Gıda ve etik | Ders notundaki ilgili konular | |
| 13 | helal ve haram ve kosher gıda | Ders notundaki ilgili konular | |
| 14 | vasatokrasi | Ders notundaki ilgili konular | |
| 15 | Mobbing | Ders notundaki ilgili konular | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Ders notundaki ilgili konular | |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Ders notundaki ilgili konular |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 20 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 20 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 80 |
| Genel Toplam | - | 100 |