TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ZİRAAT FAKÜLTESİ |
| GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR. | |
| Kod | IG207 |
| Ad | Material Science |
| Dönem | 2019-2020 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 3. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | İngilizce |
| Seviye | Belirsiz |
| Tür | Normal |
| Etiket | Z Zorunlu |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Doç. Dr. SÜLEYMAN POLAT |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Doç. Dr. SÜLEYMAN POLAT
(Güz)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Malzeme Bilgilisi dersinde malzemelerin iç yapıları, malzemelerin genel özellikleri ve malzeme çeşitlerinin özellikleri ile ilgili temel bilgilerin verilmesi amaçlanmıştır.
Dersin İçeriği
Atom yapısı, kristal yapı ve hataları. Malzeme özellikleri ve standartları. Faz diyagramları. Metal, demir ve çelik üretimleri ve türleri. Isıl işlemler. Demir dışı metaller; üretim, alaşım ve özellikler. Korozyon. Yüksek ve düşük sıcaklık malzemeleri. Malzeme testleri. İnorganik, organik ve kompozit malzemelerin yapıları ve temel özellikleri.
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Atomun yapısı, atomlar arası bağlar ve atomların dizilişi ile ilgili genel bilgi sahibi olur. |
| ÖÇ02 | Metal alaşımlarını öğrenir. |
| ÖÇ03 | Demir ve demir olmayan metallerle ilgili bilgi edinir. |
| ÖÇ04 | Organik, seramik ve kompozit malzemeler hakkında bilgi sahibi olur. |
| ÖÇ05 | Malzemelerin mekanik, elektriksel ve fiziksel özellikleri ile ilgili genel bilgi sahibi olur. |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Temel bilimler (matematik/fen bilimleri) ve gıda mühendisliği alanlarında yeterli bilgiye ve bu alanlardaki kuramsal ve uygulamalı bilgileri, karmaşık mühendislik problemlerinde kullanabilme becerine sahip olur. | 5 |
| PÖÇ02 | - | Gıda mühendisliği ve teknolojisi alanlarındaki uygulamalarda karmaşık mühendislik problemleri saptar, tanımlar ve bilimsel yöntemlerle çözer. | 3 |
| PÖÇ03 | - | Gıda ürünleri ve üretim bileşenleri ile ilgili karmaşık bir sistemi veya prosesi belirli kısıtlar ve koşullar altında modern tasarım yöntemlerini kullanarak uygulama becerisi kazanır | 3 |
| PÖÇ04 | - | Gıda mühendisliği ve teknolojisi uygulamalarında karşılaşılan karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için gerekli modern teknik araçları seçme ve kullanma; bu amaçla bilişim teknolojilerinden yararlanır | 2 |
| PÖÇ05 | - | Gıda mühendisliği alanında karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için laboratuvar becerisi kazanma, deney tasarlayabilme, deney yapabilme, veri toplayabilme, sonuçları analiz etme ve yorumlayabilir | 2 |
| PÖÇ06 | - | Gıda mühendisliği uygulamalarında karşılaşılan sorunları çözmek için bireysel ve ekip üyesi olarak sorumluluk alır | 3 |
| PÖÇ07 | - | Gıda mühendisliği alanı ile ilgili Türkçe/İngilizce sözlü ve yazılı şekilde iletişim kurabilme, rapor yazabilme, tasarım ve üretim raporları hazırlayabilme, etkin sunum yapabilme ve iletişim teknolojilerini kullanabilme becerisi kazanır | 4 |
| PÖÇ08 | - | Yaşam boyu öğrenme gerekliliğinin bilincinde olma ve gıda mühendisliği alanında kendini sürekli geliştirerek yeniler | 4 |
| PÖÇ09 | - | Gıda ile ilgili mevzuata ve yönetim sistemlerine hakim olma ve meslek etiği bilincini kazanır | 1 |
| PÖÇ10 | - | Proje tasarlama ve yönetme bilgilerini kullanarak, gıda mühendisliği uygulamalarına ilişkin yeni fikirler geliştirme ve gerçekleştirilmesi yönünde girişimde bulunur; sürdürülebilirlik hakkında bilgi sahibi olur | 3 |
| PÖÇ11 | - | Gıda güvenliği ve kalitesi ile ilgili mühendislik uygulamalarının, ulusal ve uluslararası yasal düzenlemeler çerçevesinde, tüketici sağlığı ve çevre güvenliği üzerindeki etkileri ile hukuksal sonuçları hakkında farkındalığa sahip olur | 1 |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Dersin işleyişi ile ilgili öğrencileri bilgilendirme, malzeme dersine giriş | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 2 | Malzemelerin sınıflandırılması, atomun yapısı, atomlar arası bağlar | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 3 | Kristal katı malzemelerin yapısı ve özellikleri | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 4 | Metallik malzemeler (yapısı,özellikleri ve uygulamaları) | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 5 | Metallik malzemeler (yapısı,özellikleri ve uygulamaları) | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 6 | Katı malzemelerin mekanik özellikleri | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 7 | Katı malzemelerin mekanik özellikleri | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 8 | Ara Sınav | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 9 | Seramik malzemeler (camın yapısı,özellikleri ve uygulamaları) | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 10 | Plastik malzemeler (yapısı,özellikleri ve uygulamaları) | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 11 | Plastik malzemeler (yapısı,özellikleri ve uygulamaları) | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 12 | Plastik malzemelerin işlenmesi | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 13 | Kompozit malzemeler | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 14 | Gıda-ambalaj etkileşimi | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 15 | Gıda-ambalaj etkileşimi | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu | |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Ders Notları ve Kitaplar, Power Point Sunusu |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 80 | 32 |
| 1. Ödev | 20 | 8 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |