TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ZİRAAT FAKÜLTESİ |
| GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR. | |
| Kod | G401 |
| Ad | Mezuniyet çalışması |
| Dönem | 2019-2020 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 7. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 0-2 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 2 AKTS |
| Yerel Kredi | 1 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Belirsiz |
| Tür | Normal |
| Etiket | Z Zorunlu |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. NURAY GÜZELER |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Prof. Dr. TURGUT CABAROĞLU
(Güz)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Öğrencilerin laboratuvar sanayi deneyimi kazanmaları
Dersin İçeriği
Sanayi ve laboratuvar çalışmaları
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak |
| ÖÇ02 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 1 |
| ÖÇ03 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 2 |
| ÖÇ04 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 3 |
| ÖÇ05 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 4 |
| ÖÇ06 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 5 |
| ÖÇ07 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 6 |
| ÖÇ08 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 7 |
| ÖÇ09 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 8 |
| ÖÇ10 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 9 |
| ÖÇ11 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 10 |
| ÖÇ12 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 11 |
| ÖÇ13 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 12 |
| ÖÇ14 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 13 |
| ÖÇ15 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 14 |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Temel bilimler (matematik/fen bilimleri) ve gıda mühendisliği alanlarında yeterli bilgiye ve bu alanlardaki kuramsal ve uygulamalı bilgileri, karmaşık mühendislik problemlerinde kullanabilme becerine sahip olur. | 3 |
| PÖÇ02 | - | Gıda mühendisliği ve teknolojisi alanlarındaki uygulamalarda karmaşık mühendislik problemleri saptar, tanımlar ve bilimsel yöntemlerle çözer. | 2 |
| PÖÇ03 | - | Gıda ürünleri ve üretim bileşenleri ile ilgili karmaşık bir sistemi veya prosesi belirli kısıtlar ve koşullar altında modern tasarım yöntemlerini kullanarak uygulama becerisi kazanır | 3 |
| PÖÇ04 | - | Gıda mühendisliği ve teknolojisi uygulamalarında karşılaşılan karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için gerekli modern teknik araçları seçme ve kullanma; bu amaçla bilişim teknolojilerinden yararlanır | 3 |
| PÖÇ05 | - | Gıda mühendisliği alanında karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için laboratuvar becerisi kazanma, deney tasarlayabilme, deney yapabilme, veri toplayabilme, sonuçları analiz etme ve yorumlayabilir | 4 |
| PÖÇ06 | - | Gıda mühendisliği uygulamalarında karşılaşılan sorunları çözmek için bireysel ve ekip üyesi olarak sorumluluk alır | 5 |
| PÖÇ07 | - | Gıda mühendisliği alanı ile ilgili Türkçe/İngilizce sözlü ve yazılı şekilde iletişim kurabilme, rapor yazabilme, tasarım ve üretim raporları hazırlayabilme, etkin sunum yapabilme ve iletişim teknolojilerini kullanabilme becerisi kazanır | 5 |
| PÖÇ08 | - | Yaşam boyu öğrenme gerekliliğinin bilincinde olma ve gıda mühendisliği alanında kendini sürekli geliştirerek yeniler | 5 |
| PÖÇ09 | - | Gıda ile ilgili mevzuata ve yönetim sistemlerine hakim olma ve meslek etiği bilincini kazanır | 2 |
| PÖÇ10 | - | Proje tasarlama ve yönetme bilgilerini kullanarak, gıda mühendisliği uygulamalarına ilişkin yeni fikirler geliştirme ve gerçekleştirilmesi yönünde girişimde bulunur; sürdürülebilirlik hakkında bilgi sahibi olur | 4 |
| PÖÇ11 | - | Gıda güvenliği ve kalitesi ile ilgili mühendislik uygulamalarının, ulusal ve uluslararası yasal düzenlemeler çerçevesinde, tüketici sağlığı ve çevre güvenliği üzerindeki etkileri ile hukuksal sonuçları hakkında farkındalığa sahip olur | 2 |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Laboratuvar uygulamaları | Temel laboratuvar bilgileri | |
| 2 | Laboratuvar uygulamaları 1 | Temel laboratuvar bilgileri 1 | |
| 3 | Laboratuvar uygulamaları 2 | Temel laboratuvar bilgileri 2 | |
| 4 | Laboratuvar uygulamaları 3 | Temel laboratuvar bilgileri 3 | |
| 5 | Laboratuvar uygulamaları 4 | Temel laboratuvar bilgileri 4 | |
| 6 | Laboratuvar uygulamaları 5 | Temel laboratuvar bilgileri 5 | |
| 7 | Laboratuvar uygulamaları 6 | Temel laboratuvar bilgileri 6 | |
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Laboratuvar uygulamaları 7 | Temel laboratuvar bilgileri 7 | |
| 10 | Laboratuvar uygulamaları 8 | Temel laboratuvar bilgileri 8 | |
| 11 | Laboratuvar uygulamaları 9 | Temel laboratuvar bilgileri 9 | |
| 12 | Laboratuvar uygulamaları 10 | Temel laboratuvar bilgileri 10 | |
| 13 | Laboratuvar uygulamaları 11 | Temel laboratuvar bilgileri 10 | |
| 14 | Laboratuvar uygulamaları 12 | Temel laboratuvar bilgileri 12 | |
| 15 | Laboratuvar uygulamaları 13 | Temel laboratuvar bilgileri 12 | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | ||
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 2. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |