TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ZİRAAT FAKÜLTESİ |
| GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR. | |
| Kod | G403 |
| Ad | Mezuniyet Çalışması |
| Dönem | 2021-2022 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 7. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 0-2 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 2 AKTS |
| Yerel Kredi | 1 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Lisans Dersi |
| Tür | Bitirme |
| Etiket | Z Zorunlu |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. NURAY GÜZELER |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Doç. Dr. HAKAN BENLİ
(Güz)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Öğrencilerin laboratuvar sanayi deneyimi kazanmaları
Dersin İçeriği
Sanayi ve laboratuvar çalışmaları
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak |
| ÖÇ02 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 1 |
| ÖÇ03 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 2 |
| ÖÇ04 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 3 |
| ÖÇ05 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 4 |
| ÖÇ06 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 5 |
| ÖÇ07 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 6 |
| ÖÇ08 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 7 |
| ÖÇ09 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 8 |
| ÖÇ10 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 9 |
| ÖÇ11 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 10 |
| ÖÇ12 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 11 |
| ÖÇ13 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 12 |
| ÖÇ14 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 13 |
| ÖÇ15 | Gıda uygulamaları hakkında bilgi sahibi olmak 14 |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | Matematik, fen bilimleri ve Gıda Mühendisliğine özgü konularda yeterli bilgi birikimi; bu alanlardaki kuramsal ve uygulamalı bilgileri, karmaşık Mühendislik problemlerinin çözümünde kullanabilme becerisi. | 3 |
| PÖÇ02 | - | Gıda Mühendisliği ve teknolojisi alanlarındaki karmaşık mühendislik problemlerini tanımlama, formüle etme ve çözme becerisi; bu amaçla uygun analiz ve modelleme yöntemlerini seçme ve uygulama becerisi. | 2 |
| PÖÇ03 | - | Gıda Mühendisliğinde karmaşık bir sistemi, süreci, cihazı veya ürünü gerçekçi kısıtlar ve koşullar altında, belirli gereksinimleri karşılayacak şekilde tasarlama becerisi; bu amaçla modern tasarım yöntemlerini uygulama becerisi. | 3 |
| PÖÇ04 | - | Gıda Mühendisliği uygulamalarında karşılaşılan karmaşık problemlerin analizi ve çözümü için gerekli olan modern teknik ve araçları seçme ve kullanma becerisi; bilişim teknolojilerini etkin bir şekilde kullanma becerisi. | 3 |
| PÖÇ05 | - | Gıda Mühendisliği alanında karmaşık mühendislik problemlerinin veya disipline özgü araştırma konularının incelenmesi için deney tasarlama, deney yapma, veri toplama, sonuçları analiz etme ve yorumlama becerisi. | 4 |
| PÖÇ06 | - | Disiplin içi (Gıda Mühendisliği) ve çok disiplinli takımlarda etkin biçimde çalışabilme becerisi; bireysel çalışma becerisi. | 5 |
| PÖÇ07 | - | Sözlü ve yazılı etkin iletişim kurma becerisi; en az bir yabancı dil bilgisi; Gıda Mühendisliği alanında etkin rapor yazma ve yazılı raporları anlama, tasarım ve üretim raporları hazırlayabilme, etkin sunum yapabilme, açık ve anlaşılır talimat verme ve alma becerisi. | 5 |
| PÖÇ08 | - | Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliği konusunda farkındalık; Gıda Mühendisliği alanında bilgiye erişebilme, bilim ve teknolojideki gelişmeleri izleme ve kendini sürekli yenileme becerisi. | 5 |
| PÖÇ09 | - | Etik ilkelerine uygun davranma, Gıda Mühendisliği alanında mesleki ve etik sorumluluk ve mühendislik uygulamalarında kullanılan standartlar hakkında bilgi. | 2 |
| PÖÇ10 | - | Gıda Mühendisliği alanında proje yönetimi, risk yönetimi ve değişiklik yönetimi gibi, iş hayatındaki uygulamalar hakkında bilgi; girişimcilik, yenilikçilik hakkında farkındalık; sürdürülebilir kalkınma hakkında bilgi. | 4 |
| PÖÇ11 | - | Gıda Mühendisliği uygulamalarının evrensel ve toplumsal boyutlarda sağlık, çevre ve güvenlik üzerindeki etkileri ve çağın Gıda Mühendisliği alanına yansıyan sorunları hakkında bilgi; Gıda Mühendisliği çözümlerinin hukuksal sonuçları konusunda farkındalık. | 2 |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Laboratuvar uygulamaları | Temel laboratuvar bilgileri | |
| 2 | Laboratuvar uygulamaları 1 | Temel laboratuvar bilgileri 1 | |
| 3 | Laboratuvar uygulamaları 2 | Temel laboratuvar bilgileri 2 | |
| 4 | Laboratuvar uygulamaları 3 | Temel laboratuvar bilgileri 3 | |
| 5 | Laboratuvar uygulamaları 4 | Temel laboratuvar bilgileri 4 | |
| 6 | Laboratuvar uygulamaları 5 | Temel laboratuvar bilgileri 5 | |
| 7 | Laboratuvar uygulamaları 6 | Temel laboratuvar bilgileri 6 | |
| 8 | Ara Sınav | ||
| 9 | Laboratuvar uygulamaları 7 | Temel laboratuvar bilgileri 7 | |
| 10 | Laboratuvar uygulamaları 8 | Temel laboratuvar bilgileri 8 | |
| 11 | Laboratuvar uygulamaları 9 | Temel laboratuvar bilgileri 9 | |
| 12 | Laboratuvar uygulamaları 10 | Temel laboratuvar bilgileri 10 | |
| 13 | Laboratuvar uygulamaları 11 | Temel laboratuvar bilgileri 11 | |
| 14 | Laboratuvar uygulamaları 12 | Temel laboratuvar bilgileri 12 | |
| 15 | Laboratuvar uygulamaları 13 | Temel laboratuvar bilgileri 13 | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | ||
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ödev | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |
Öğrenci İş Yükü - AKTS
| Çalışmalar | Sayısı | Süresi (Saat) | İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ders (Sınav haftaları dahil değildir) | 14 | 2 | 28 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) | 14 | 1 | 14 |
| Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ödev, Proje, Diğer | 0 | 0 | 0 |
| Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) | 1 | 4 | 4 |
| Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı | 1 | 8 | 8 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 54 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (s) | 2,16 | ||
| AKTS | 2 AKTS | ||