TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Kod | BB624 |
| Ad | Bahçe Ürünlerinin Muhafazasında Yeni Teknolojiler |
| Dönem | 2024-2025 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | . Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 4-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 6 AKTS |
| Yerel Kredi | 4 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Yüksek Lisans Dersi |
| Tür | Normal |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. OKAN ÖZKAYA |
Dersin Amacı / Hedefi
Bahçe ürünlerinin muhafazasındaki yeni teknolojiler konusunda bilgi vermektir.
Dersin İçeriği
Bahçe ürünlerinin genel özellikleri, Bahçe ürünlerinin yetişmesini etkileyen parametreler, Toprak yapısı ve iklim koşullarının derim öncesi ve sonrasına etkileri, Biyokimyasal yapı ve büyümeye katkı sağlayan maddeler, Derim sonrası laboratuvar uygulama çalışmaları, Bahçe ürünlerinde hasat zamanının doğru ayarlanması, Hasat sonrası karşılaşabilecek kayıplar ve nedenleri, Kimyasalların hasat kayıplarına etkilerinin belirlenmesi/Depolama işlerinde yeni teknolojiler
Dersin Ön Koşulu
Yok
Kaynaklar
Hazırlanan ders notları
Notlar
Bu alanla ilgili güncel yayınlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Bahçe ürünlerinin genel özelliklerini bilir |
| ÖÇ02 | Derim sonrasında yaşanabilecek kayıpları bilir |
| ÖÇ03 | Bahçe ürünlerinin derim sonrası koruma tedbirleri hakkında bilgi sahibi olur |
| ÖÇ04 | Bahçe ürünlerinin olgunlaşma esnasında ihtiyaç duyduğu gereksinimler hakkında bilgi sahibidir |
| ÖÇ05 | Bahçe ürünlerinin depolanma koşullarını bilir |
| ÖÇ06 | Paketleme koşulları konusunda yorum yapabilir |
| ÖÇ07 | Soğutma konusunda bilgi sahibidir |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Lisans düzeyi yeterliliklerine dayalı olarak, bahçe bitkileri alanında edinilmiş bilgileri uzmanlık düzeyinde geliştirir ve derinleştirebilir | |
| PÖÇ02 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Bahçe bitkileri alanı ve ilişkili disiplinler arası etkileşimi kavrar | |
| PÖÇ03 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Bahçe bitkileriyle ilgili kuramsal ve uygulamalı bilgileri uzmanlık alanında kullanarak ve ilgili güncel gelişmeleri, nicel ve nitel verilerle destekleyerek, farklı disiplinlerde elde edilmiş bilgi, veri ve bulgularla birleştirip yorumlayabilme, sentez yoluyla yeni bilgi ve teoriler oluşturur | 3 |
| PÖÇ04 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Sorunları araştırma yöntemlerini kullanarak ve neden sonuç ilişkisi kurarak çözümler | 3 |
| PÖÇ05 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Bahçe bitkileriyle ilgili uzmanlık gerektiren bir çalışmayı bağımsız olarak yürütebilir | 3 |
| PÖÇ06 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Bahçe bitkileriyle ilgili uygulamalarda karşılaşılan öngörülemeyen karmaşık sorunların çözümü için analitik yaklaşım geliştirir, araştırma sürecini tasarlayabilir, sorumluluk alarak çözüm üretebilir ve elde edilen sonuçları değerlendirebilir ve savunur | |
| PÖÇ07 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Bahçe bitkileriyle ilgili sorunların çözümlenmesini gerektiren ortamda önderlik yapar | |
| PÖÇ08 | Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı | Bahçe bitkileriyle ilgili kaynaklara ulaşma, bu kaynaklardan yararlanabilir ve kendini sürekli yeniler | |
| PÖÇ09 | Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı | Bahçe bitkileri alanında edinilmiş uzmanlık düzeyindeki bilgi ve becerileri eleştirel bir yaklaşımla değerlendirebilir ve kendi öğrenme sürecini yönlendirebilir | |
| PÖÇ10 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Çalışmalarını, uzmanlık alanındaki gelişmeleri ve araştırma sonuçlarını sözlü, yazılı ve görsel araçlardan yararlanarak aktarabilir | 3 |
| PÖÇ11 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Bahçe bitkileriyle ilgili olarak gerektiği düzeyde bilgisayar yazılımı ile bilişim ve iletişim teknolojilerini ileri düzeyde kullanır | 2 |
| PÖÇ12 | Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği | Bahçe bitkileriyle ilgili sorunların çözümlenmesi için bilimsel yöntemlerle veri toplayabilir, toplanan verileri toplumsal, bilimsel ve etik değerleri gözeterek denetler ve yorumlar | 2 |
| PÖÇ13 | Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği | Bahçe bitkileri alanında özümlenmiş bilgileri disiplinler arası çalışmalarda kullanabilir, açıklayabilir, başkalarına aktarır, varılan sonuçları eleştirel bir bakış açısıyla inceler |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Giriş; Bahçe ürünlerinin genel özellikleri | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 2 | Bahçe ürünlerinin yetişmesini etkileyen parametreler | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 3 | Toprak yapısı ve iklim koşullarının derim öncesi ve sonrasına etkileri | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 4 | Biokimyasal yapı ve büyümeye katkı sağlayan maddeler | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 5 | Derim sonrası laboratuvar uygulama çalışmaları | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 6 | Bahçe ürünlerinde hasat zamanının doğru ayarlanması | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 7 | Hasat sonrası karşılaşabilecek kayıplar ve nedenleri | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 8 | Ara Sınav | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Ölçme Yöntemleri: Ödev |
| 9 | Hasat sonrası kayıplarını azaltmak için yapılması gerekenler | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 10 | Kimyasalların hasat kayıplarına etkilerinin belirlenmesi | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 11 | Bahçe ürünlerinin depolanma şartlarının oluşturulması | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 12 | Depolama işlerinde yeni teknolojiler | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 13 | Bahçe ürünlerinin pazar koşullarının analizi | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 14 | Bahçe ürünlerinin nakliyesi | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 15 | Dünyada çeşitli uygulamalar | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Ölçme Yöntemleri: Ödev |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Ders Notları, powerpoint sunuları ve uygulama | Ölçme Yöntemleri: Ödev |
Öğrenci İş Yükü - AKTS
| Çalışmalar | Sayısı | Süresi (Saat) | İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ders (Sınav haftaları dahil değildir) | 14 | 4 | 56 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) | 14 | 4 | 56 |
| Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ödev, Proje, Diğer | 0 | 0 | 0 |
| Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) | 1 | 10 | 10 |
| Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı | 1 | 28 | 28 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 150 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (s) | 6,00 | ||
| AKTS | 6 AKTS | ||