TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Kod | YLGM701 |
| Ad | Uzmanlık Alan Dersi |
| Dönem | 2024-2025 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Dönem | Güz |
| Süre (T+U) | 5-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 6 AKTS |
| Yerel Kredi | 0 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Yüksek Lisans Dersi |
| Tür | Uzmanlik Alan |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. HÜSEYİN ERTEN |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Prof. Dr. HÜSEYİN ERTEN
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
Prof. Dr. NURAY GÜZELER (B Grubu) (Sor. Öğr. Ele.) Prof. Dr. TURGUT CABAROĞLU (C Grubu) (Sor. Öğr. Ele.) Prof. Dr. SERKAN SELLİ (E Grubu) (Sor. Öğr. Ele.) Prof. Dr. MUSTAFA ÜMİT ÜNAL (F Grubu) (Sor. Öğr. Ele.) Prof. Dr. IŞIL VAR ÖNGEL (G Grubu) (Sor. Öğr. Ele.) Prof. Dr. MEHMET SERTAÇ ÖZER (H Grubu) (Sor. Öğr. Ele.) Prof. Dr. ASİYE AKYILDIZ (I Grubu) (Sor. Öğr. Ele.) Doç. Dr. TÜRKAN KEÇELİ MUTLU (J Grubu) (Sor. Öğr. Ele.) Doç. Dr. HAKAN BENLİ (K Grubu) (Sor. Öğr. Ele.) Doç. Dr. ERDAL AĞÇAM (L Grubu) (Sor. Öğr. Ele.) Doç. Dr. SÜLEYMAN POLAT (M Grubu) (Sor. Öğr. Ele.) Dr. Öğr. Üyesi MERVE DARICI (N Grubu) (Sor. Öğr. Ele.) |
Dersin Amacı / Hedefi
Yüksek Lisans tezinin amacı, öğrencilerin Gıda Mühendisliği alanında bilimsel, bağımsız ve etik kuralları gözeten bir çalışma yapmasını; belirli bir zaman dilimi çalışmasını bitirerek bulgularını ikna edici bir biçimde sunmasını ve yayınlamasını sağlamak.
Dersin İçeriği
Tez çalışması, önceden belirlenmiş bir konuya yönelik olup bir akademik danışman tarafından yönetilir. Danışmanlar, öğrencilere, ilgili literatüre nasıl ulaşılacağına ve uğraşılan konunun etik kurallar gözetilerek araştırılmasına yönelik destek sağlar.
Dersin Ön Koşulu
Yoktur
Kaynaklar
İlgili kitap ve bilimsel yayınlar
Notlar
İlgili kitap ve bilimsel yayınlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Bir bilimsel çalışmada dikkat edilmesi gereken etik kuralların farkındalığını kazanır |
| ÖÇ02 | Tez konusuyla ilgili bilgiye ulaşma yöntemlerini öğrenir ve ulaştığı bilgileri yorumlama becerisi kazanır |
| ÖÇ03 | Tez konusuyla ilgili araştırma sorularını ve bu sorulara uygun araştırma yöntemini belirler; bu yöntem çerçevesinde araştırmayı gerçekleştirir; araştırma sonucunda elde edilen verileri analiz eder |
| ÖÇ04 | Tez çalışmasını akademik kurallara uygun olarak yazabilme ve bir topluluk karşısında sunabilme becerisi kazanır |
| ÖÇ05 | Literatür araştırması sonucunda elde edilen bilgileri bir topluluk karşısında en etkili biçimde sunabilme becerisi kazanır |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Lisans düzeyi yeterliliklerine dayalı Gıda Mühendsiliği alanlarında bilgilerini uzmanlık düzeyinde geliştirir ve derinleştirir. | 4 |
| PÖÇ02 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Gıda mühendisliğinde uzmanlaştığı alana ilişkin disiplinler arası ilişkiyi kavrar. | |
| PÖÇ03 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Gıda mühendisliğinde uzmanlık düzeyindeki kuramsal ve uygulamalı bilgiyi kullanarak disiplinlerarası bilgileri sentezleyerek yorumlar ve yeni bilgi üretir. | |
| PÖÇ04 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Gıda ile ilgili sorunları araştırma yöntemlerini kullanarak ve neden-sonuç ilişkisi kurarak çözümler. | |
| PÖÇ05 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Gıda mühendisliği alanı ile ilgili uzmanlık gerektiren çalışmayı bağımsız olarak yürütür. | 4 |
| PÖÇ06 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Gıda mühendisliği alanındaki uygulamalarda karşılaşılan ve öngörülemeyen karmaşık sorunların çözümü için yeni yaklaşımlar geliştirir ve sorumluluk alarak çözüm üretir. | |
| PÖÇ07 | Bilgi - Kuramsal, Olgusal | Gıda mühendisliği alanındaki sorunların çözümlenmesini gerektiren ortamlarda önderlik yapar. | |
| PÖÇ08 | Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı | Gıda mühendisliği alanındaki edindiği uzmanlık düzeyindeki bilgi ve becerileri eleştirisel bir yaklaşımla değerlendirir ve öğrenmesini yönlendirir. | |
| PÖÇ09 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Gıda mühendisliği alanındaki güncel gelişmeleri ve kendi çalışmalarını, nicel ve nitel veriler ile destekleyerek alanındaki ve alan dışındaki gruplara, yazılı, sözlü ve görsel olarak sistemli biçimde aktarır. | 5 |
| PÖÇ10 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Sosyal ilişkileri ve bu ilişkileri yönlendiren normları eleştirel bir bakış açısıyla inceler, geliştirir ve gerektiğinde değiştirmek üzere harekete geçer. | |
| PÖÇ11 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Bir yabancı dili en az Avrupa Dil Portföyü B2 Genel Düzeyi´nde kullanarak sözlü ve yazılı iletişim kurar. | |
| PÖÇ12 | Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği | Alanının gerektirdiği düzeyde bilgisayar yazılımı ile birlikte bilişim ve iletişim teknolojilerini ileri düzeyde kullanır. | 4 |
| PÖÇ13 | Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği | Gıda mühendisliği alanı ile ilgili verilerin toplanması, yorumlanması, uygulanması ve duyurulması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerleri gözeterek denetler ve bu değerleri öğretir. | 4 |
| PÖÇ14 | Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği | Gıda mühendisliği alanı ile ilgili konularda strateji, politika ve uygulama planları geliştirir ve elde edilen sonuçları, kalite süreçleri çerçevesinde değerlendirir. | |
| PÖÇ15 | Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği | Gıda mühendisliği alanında özümsedikleri bilgiyi, problem çözme ve/veya uygulama becerilerini, disiplinlerarası çalışmalarda kullanır. |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Literatür tarama, bilgiye ulaşma 1 | Okuma, araştırma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Tartışma |
| 2 | Literatür tarama, bilgiye ulaşma 2 | Okuma, araştırma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Tartışma |
| 3 | Literatür tarama, bilgiye ulaşma 3 | Okuma, araştırma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Tartışma |
| 4 | Literatür tarama, bilgiye ulaşma 4 | Okuma, araştırma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Tartışma |
| 5 | Literatür tarama, bilgiye ulaşma 5 | Okuma, araştırma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Tartışma |
| 6 | Literatür tarama, bilgiye ulaşma 6 | Okuma, araştırma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Tartışma |
| 7 | Literatür tarama, bilgiye ulaşma 7 | Okuma, araştırma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Tartışma |
| 8 | Ara Sınavlar | Okuma, araştırma | Ölçme Yöntemleri: Sözlü Sınav |
| 9 | Literatür tarama, bilgiye ulaşma 8 | Okuma, araştırma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Tartışma |
| 10 | Literatür tarama, bilgiye ulaşma 9 | Okuma, araştırma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Tartışma |
| 11 | Literatür tarama, bilgiye ulaşma 10 | Okuma, araştırma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Tartışma |
| 12 | Literatür tarama, bilgiye ulaşma 11 | Okuma, araştırma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Tartışma |
| 13 | Literatür tarama, bilgiye ulaşma 12 | Okuma, araştırma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Tartışma |
| 14 | Literatür tarama, bilgiye ulaşma 13 | Okuma, araştırma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Tartışma |
| 15 | Literatür tarama, bilgiye ulaşma 14 | Okuma, araştırma | Öğretim Yöntemleri: Anlatım, Tartışma |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Okuma, araştırma | Ölçme Yöntemleri: Sözlü Sınav |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Okuma, araştırma | Ölçme Yöntemleri: Sözlü Sınav |
Öğrenci İş Yükü - AKTS
| Çalışmalar | Sayısı | Süresi (Saat) | İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ders (Sınav haftaları dahil değildir) | 14 | 5 | 70 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) | 14 | 5 | 70 |
| Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ödev, Proje, Diğer | 0 | 0 | 0 |
| Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) | 1 | 5 | 5 |
| Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı | 1 | 15 | 15 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 160 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (s) | 6,40 | ||
| AKTS | 6 AKTS | ||