TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | ZİRAAT FAKÜLTESİ |
| GIDA MÜHENDİSLİĞİ PR. | |
| Kod | GM454 |
| Ad | Yatırım Proje Hazırla. ve Değ. |
| Dönem | 2017-2018 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Yarıyıl | 8. Yarıyıl |
| Süre (T+U) | 2-2 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 4 AKTS |
| Yerel Kredi | 3 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Üniversite Dersi |
| Tür | Normal |
| Etiket | S Seçmeli |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Prof. Dr. HAYDAR ŞENGÜL |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Prof. Dr. HAYDAR ŞENGÜL
(Bahar)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Bu dersin sonunda öğrenciler bir yatırım projesini yapabilecek bilgi ve becerileri elde edecek, yatırıma yönelmeden önce yatırımın fizibilitesini yaparak ilgili alana yatırım yapmanın karlı olup olmayacağı konusunda karar verebilme becerisine sahip olacaklardır.
Dersin İçeriği
Yatırım ve Proje Kavramları, Proje Çeşitleri, gıda Sektöründe Projeler , Piyasa etüdü (rekabet ortamının analizi, pazar büyüklüğünün tahmini ve yöntemleri), Proje/ Ölçek büyüklüğü (kapasitenin) saptanması, teknoloji seçimi, kuruluş yeri seçimi vb. kararları, projelerin finansmanı ve finansman kaynakları, projenin gelir-giderleri, projede nakit akım analizi, projelerin mali ve ekonomik açıdan değerlendirilmesi, risk ve belirsizlik koşulları altında proje değerlendirme teknikleri ,Pert ve Gannt teknikleri ile projede eylemlerin planlanması,Öğrenci projelerinin sunulması ve değerlendirilmesi
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Notlar
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Büyük ölçekli ve karmaşık olmayan Gıda Sektörü yatırım projelerini hazırlayabilir |
| ÖÇ02 | Yatırımın kuruluş yeri ve kapasite seçimini, pazar araştırmasıyla ilintisini kurarak yapabilir. |
| ÖÇ03 | Teknik ve ekonomik disiplinler arası ekip çalışması deneyimi kazanır. |
| ÖÇ04 | Projeyi değerlendirmede başvurulacak karar ölçütlerini hesaplayabilir. |
| ÖÇ05 | Yatırımın yapılabilirliği kararını ve projeler arasında seçimi, nesnel ölçütlere başvurarak yapabilir. |
Program Öğrenme Çıktıları ile İlişkisi
| Sıra | Tür | Program Öğrenme Çıktıları | Duzey |
|---|---|---|---|
| PÖÇ01 | - | 1. Temel bilim, mühendislik ve gıda bilimi ve teknolojisi alanlarında bilgi sahibi olur | |
| PÖÇ02 | - | Gıda mühendisliği ve teknolojisi ile ilgili alanlardaki uygulamalarda problemleri saptar, tanımlar ve çözer | |
| PÖÇ03 | - | Sahip olduğu bilgileri alanında kullanabilme becerisi kazanır | |
| PÖÇ04 | - | Proses tabanlı bir sistemi ölçme ve değerlendirme yöntemleri kullanarak geliştirir | |
| PÖÇ05 | - | Araştırma, karmaşık sistemleri bilimsel yöntemlerle çözümleyebilir | |
| PÖÇ06 | - | Gıda kalitesinin değerlendirilmesinde objektif ve subjektif yöntemleri kullanır ve sonuçları yorumlar | |
| PÖÇ07 | - | Gıda mühendisliği ve teknolojileri uygulamalarında modern teknik araçları seçer ve kullanır | |
| PÖÇ08 | - | Laboratuvar kullanır, gıda analizlerini yapar, sonuçları değerlendirir, yorumlar ve rapor eder | |
| PÖÇ09 | - | Bağımsız karar verir, kendine güvenir, yaratıcılık becerisi kazanır ve sorumluluk alabilir | |
| PÖÇ10 | - | Ekip çalışmasına uyum sağlar | |
| PÖÇ11 | - | Öğrendiği bilgileri analitik ve eleştirisel bir yaklaşımla değerlendirir | |
| PÖÇ12 | - | Yaşam boyu öğrenmenin gerekliliğini bilir | |
| PÖÇ13 | - | Alanıyla ilgili etkili ve sağlıklı iletişim kurabilir ve iletişim teknolojilerini kullanır | |
| PÖÇ14 | - | Gıda konusunda literatürü izleyebilecek ve iletişim kurabilecek düzeyde bir yabancı dil bilir | |
| PÖÇ15 | - | Mesleki gelişimlerinin yanı sıra ilgi ve yetenekleri doğrultusunda bilimsel, kültürel, sanatsal ve sosyal alanlarda eğitim gereksinimlerini belirleyerek kendini sürekli geliştirir | |
| PÖÇ16 | - | Meslek etiğine saygılı olur | |
| PÖÇ17 | - | Bir gıda prosesini planlama, uygulama ve geliştirme yetkinliğine sahiptir | |
| PÖÇ18 | - | Gıda ile ilgili mevzuata ve yönetim sistemlerine hakim olur |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Yatırım ve proje kavramları, proje hazırlama ve değerlendirmenin gerekliliği | Ders notu ve önerilen kaynakların ilgili bölümleri | |
| 2 | Yatırım konusunun belirlenmesi ve proje kararı, ön yapılabilirlik (fizibilite) çalışması | Ders notu ve önerilen kaynakların ilgili bölümleri | |
| 3 | Pazar araştırması | Ders notu ve önerilen kaynakların ilgili bölümleri | |
| 4 | Kuruluş yeri ve kapasite seçimi | Ders notu ve önerilen kaynakların ilgili bölümleri | |
| 5 | Projenin teknik analizi | Ders notu ve önerilen kaynakların ilgili bölümleri | |
| 6 | Projenin giderleri ve proje maliyetinin hesaplanması | Ders notu ve önerilen kaynakların ilgili bölümleri | |
| 7 | Projenin giderleri ve proje maliyetinin hesaplanması (devam) | Ders notu ve önerilen kaynakların ilgili bölümleri | |
| 8 | Ara Sınav | Sınava hazırlık | |
| 9 | Toplam proje gelirleri | Ders notu ve önerilen kaynakların ilgili bölümleri | |
| 10 | Projenin Finansmanı | Ders notu ve önerilen kaynakların ilgili bölümleri | |
| 11 | Projenin net akış tablolarının hazırlanması | Ders notu ve önerilen kaynakların ilgili bölümleri | |
| 12 | Paranın zaman değeri, iskonto ve bileşik faiz | Ders notu ve önerilen kaynakların ilgili bölümleri | |
| 13 | Paranın zaman değerini ve projenin ekonomik ömrünü gözetmeyen değerlendirme ölçütleri | Ders notu ve önerilen kaynakların ilgili bölümleri | |
| 14 | Paranın zaman değerini ve projenin ekonomik ömrünü gözeten değerlendirme ölçütleri | Ders notu ve önerilen kaynakların ilgili bölümleri | |
| 15 | Projenin ekonomik değerlendirmesi, duyarlılık analizi | Ders notu ve önerilen kaynakların ilgili bölümleri | |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Final sınavına hazırlık | |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | Final sınavına hazırlık |
Değerlendirme (Sınav) Yöntemleri ve Kriterleri
| Değerlendirme Türü | Yarıyıl İçi / Yıl İçi Etkisi | Yarıyıl Sonu / Yıl Sonu Etkisi |
|---|---|---|
| 1. Ara Sınav | 100 | 40 |
| Genel Değerlendirme | ||
| Yarıyıl İçi / Yıl İçi Toplam | 100 | 40 |
| 1. Yıl Sonu Sınavı | - | 60 |
| Genel Toplam | - | 100 |