TÜRKÇE
ENGLISH
Genel Bilgi
| Birim | REKTÖRLÜK |
| Alan Dışı Dersler Koordinatörlüğü | |
| Kod | SD0685 |
| Ad | Doğadan Kokuya: Uçucu Yağlar ve Parfümler |
| Dönem | 2026-2027 Eğitim-Öğretim Yılı |
| Dönem | Güz ve Bahar |
| Süre (T+U) | 2-0 (T-U) (17 Hafta) |
| AKTS | 3 AKTS |
| Yerel Kredi | 2 Yerel Kredi |
| Eğitim Dil | Türkçe |
| Seviye | Üniversite Dersi |
| Etiket | ÜOD Üniversite Ortak Ders |
| Öğretim Şekli | Yüz Yüze Öğretim |
| Bilgi Paketi Koordinatörü | Doç. Dr. NURTEN YILMAZ |
| Dersin Öğretim Elemanı |
Doç. Dr. NURTEN YILMAZ
(Güz)
(A Grubu)
(Sor. Öğr. Ele.)
|
Dersin Amacı / Hedefi
Bu ders, uçucu yağların temel özelliklerini, elde edilme yöntemlerini ve kullanım alanlarını eğlenceli ve uygulamalı bir şekilde öğrenmeyi; aynı zamanda öğrencilerin kendi parfüm ve aromaterapi ürünlerini tasarlamalarını hedeflemektedir.
Dersin İçeriği
Uçucu yağların özellikleri, elde edilme yöntemleri, koku profilleri, parfüm ve aromaterapi ürünlerinin hazırlanması, dünyada ve Türkiye'de uçucu yağ ticareti, saklama koşulları ve kalite kontrol süreçleri.
Dersin Ön Koşulu
Kaynaklar
Ders notu ve Kitap: KOKULAR -II VEDAT ÖZCAN
Notlar
laboratuvar ve uygulamaları
Dersin Öğrenme Çıktıları
| Sıra | Dersin Öğrenme Çıktıları |
|---|---|
| ÖÇ01 | Uçucu yağların temel özelliklerini öğrenir. |
| ÖÇ02 | Uçucu yağların bitkilerde nasıl sentezlendiğini ve görevlerini anlar. |
| ÖÇ03 | Uçucu yağların elde edilme yöntemlerini deneyimleyerek kavrar. |
| ÖÇ04 | Uçucu yağların analiz yöntemlerini öğrenir ve kalite değerlendirmesi yapabilir. |
| ÖÇ05 | Uçucu yağların farmakolojik etkilerini, saklanma koşullarını ve toksisitesini bilir. |
| ÖÇ06 | Kendi parfüm veya aromaterapi ürünlerini tasarlama becerisi geliştirir. |
| ÖÇ07 | Dünyada ve Türkiye'de uçucu yağ ticaretinin önemini kavrar. |
| ÖÇ08 | Koku nedir? Kokunun tarihçesini açıklayabilir. |
| ÖÇ09 | Koku çeşitlerini, kokuların kaynağını bilir. |
Haftalık Akış
| Hafta | Konu | Ön Hazırlık | Yöntemler |
|---|---|---|---|
| 1 | Uçucu Yağların Tanıtımı ve Özellikleri | Uçucu yağların temel tanımlarını ve örneklerini inceleyin. | Öğretim Yöntemleri: Anlatım |
| 2 | Kokuların kaynağı :uçucu yağları | Uçucu yağların biyolojik sentezi hakkında okuyun. | Öğretim Yöntemleri: Soru-Cevap |
| 3 | Uçucu Yağların Elde Edildiği Bitkisel Kaynaklar | Uçucu yağ elde edilen bitkileri keşfedin. | Öğretim Yöntemleri: Soru-Cevap |
| 4 | parfüm nedir tarihçesi | Ders notu | Öğretim Yöntemleri: Gösteri |
| 5 | Koku Notaları: Üst, Orta ve Alt Notalar | Koku notaları sınıflandırmalarını inceleyin. | Öğretim Yöntemleri: Anlatım |
| 6 | parfüm yapımında uçucu yağları notalara göre sınıflandırma | ders notu | Öğretim Yöntemleri: Tartışma |
| 7 | Türkiye’de En Çok Ticareti Yapılan Uçucu Yağlar | Türkiye’de ticareti yapılan uçucu yağları inceleyin. | Öğretim Yöntemleri: Tartışma |
| 8 | Ara Sınavlar | verilen bilgiyi ölçme | Ölçme Yöntemleri: Yazılı Sınav |
| 9 | Parfüm Yapımı: Temel Teoriler ve Uygulama | Parfüm formülasyonu hakkında temel bilgileri öğrenin. | Öğretim Yöntemleri: Gösterip Yaptırma |
| 10 | Aromaterapi Yağlarının Hazırlanması | Aromaterapi için uçucu yağ karışımlarını inceleyin. | Öğretim Yöntemleri: Alıştırma ve Uygulama |
| 11 | Çevresel Faktörlerin Uçucu Yağlara Etkisi | Çevresel faktörlerin uçucu yağ kalitesine etkisini araştırın. | Öğretim Yöntemleri: Tartışma |
| 12 | Pharmacological Properties of Essential Oils | Uçucu yağların sağlık yararlarını ve kullanım alanlarını inceleyin. | Öğretim Yöntemleri: Tartışma |
| 13 | Uçucu Yağların Kalitesi, Saklanması ve Toksisitesi | Uçucu yağların saklanma koşulları ve güvenliği hakkında bilgi edinin. | Öğretim Yöntemleri: Soru-Cevap |
| 14 | Proje Çalışması: Kendi Kokunu Yarat | Kendi kokunuzu tasarlamaya hazırlanın. | Öğretim Yöntemleri: Alıştırma ve Uygulama |
| 15 | Proje Sunumu hazırlama | sunum slayt | Öğretim Yöntemleri: Deney / Laboratuvar |
| 16 | Yarıyıl Sonu Sınavları | bireysel proje | Ölçme Yöntemleri: Proje / Tasarım |
| 17 | Yarıyıl Sonu Sınavları | bireysel çalışma projesi | Ölçme Yöntemleri: Proje / Tasarım |
Öğrenci İş Yükü - AKTS
| Çalışmalar | Sayısı | Süresi (Saat) | İş Yükü (Saat) |
|---|---|---|---|
| Ders ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ders (Sınav haftaları dahil değildir) | 15 | 3 | 45 |
| Sınıf Dışı Ders Çalışma (Ön çalışma, pekiştirme) | 5 | 2 | 10 |
| Değerlendirmeler ile İlgili Çalışmalar | |||
| Ödev, Proje, Diğer | 6 | 2 | 12 |
| Ara Sınavlar (Yazılı, Sözlü, vs.) | 1 | 3 | 3 |
| Yarıyıl/Yıl Sonu/Final Sınavı | 1 | 5 | 5 |
| Toplam İş Yükü (Saat) | 75 | ||
| Toplam İş Yükü / 25 (s) | 3,00 | ||
| AKTS | 3 AKTS | ||