Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi (Tezli)

Yüksek Lisans Programı - Fen Bilimleri Enstitüsü
Program Hakkında Bilgi

Program Öğrenme Çıktıları ile Dersler Arasındaki İlişkiler

Ders PÖÇ01 PÖÇ02 PÖÇ03 PÖÇ04 PÖÇ05 PÖÇ06 PÖÇ07 PÖÇ08 PÖÇ09 PÖÇ10 PÖÇ11 PÖÇ12 PÖÇ13 PÖÇ14 PÖÇ15
SAİ0020 Su Ürünlerinde Doğal Antioksidanların Kullanımı (Seçmeli) 3 3 4 2 5 3 4 3 2 4 4
SAİ0024 Kabuklu Su Ürünleri İşleme Atıklarının Değerlendirilmesi (Seçmeli) 4 2 5 3 5 4 3 3 4 5 3
SAİ0026 İşlenmiş Su Ürünleri Mikrobiyolojisi (Seçmeli) 3 4 2 3 4 3 4 4 3 3
SAİ0027 Su Ürünlerinde Nanoemülsiyon Uygulamaları (Seçmeli) 2 3 3 3 2 3 2 4 3 3 4
SAİ0028 Duyusal Analiz Yöntemleri (Seçmeli) 4 3 2 2 4 3 3 2 3 2 4
SAİ0031 Su Ürünleri İşleme Tesislerinin Dizaynı ve Mekanizasyonu (Seçmeli) 4 3 3 4 3 4 1 4 2 1 2
SAİ0033 Su Ürünlerinde Probiyotik Kültürler (Seçmeli) 4 3 5 4 4 3 5 3 4 3 2
SAİ0035 Balık Yağı Üretim ve Kullanım Teknikleri (Seçmeli) 4 3 4 2 3 2 4 3 3 2 3
SAİ008 Surimi Teknolojisi (Seçmeli) 4 5 4 3 4 3 3 4 2 4
SAİ010 Su Ürünlerinin Dondurularak Muhafazası ve Kalite Değişimleri (Seçmeli) 4 3 4 3 3 4 2 4 3 2 2 3 3 4
SAİ012 Kabuklu su ürünlerinde Biyoaktif Bileşenler (Seçmeli) 4 4 3 2 3 4 2 3 2 3
SAİ016 Su Ürünlerinde Fermentasyon Teknolojisi (Seçmeli) 4 3 3 2 4 3 4 2 3 3
SAİ017 Kabuklu Su Ürünlerinde Kalite Değişimleri (Seçmeli) 4 5 2 5 3 4 2 4 3 2 3 4
SAİ021 Balıkta Bozulma Etmeni Bakteriler ve Gıda Kaynaklı Patojenlerin Moleküler Tanımlanması (Seçmeli) 4 3 3 3 4 3 4 3 3 3 3
SAİ032 Su Ürünlerinde Gastronomi Uygulamaları (Seçmeli) 4 5 4 5 5 5 5
SAİ034 Su Ürünleri Kökenli Mikroorganizmaların Sekonder Metabolitleri ve Üretimleri (Seçmeli) 4 5 4 5 4
SAİ037 Su Ürünlerinde Hazır Gıda Uygulamaları (Seçmeli) 4 2 3 3 1 1 3 3 2 2 2 2
SAİ039 Su Ürünleri Proteinlerindeki Kalite Değişimleri (Seçmeli) 4 2 3 3 1 1 3 3 2 2 2 2
SAİ045 Su Ürünleri İşleme Teknolojisinde Laboratuvar Teknikleri (Seçmeli) 5 3 2 4 5
SAİ047 Su Ürünlerinde Hazır Yemek (Catering) Teknolojisi (Seçmeli) 5 5 4 5 4 4 4 5
SAİ501 Balık Beslemede Vitaminler ve İz Elementler (Seçmeli) 5 3 2 2 2 1 3 3
SAİ502 Karma Yemler ve Analiz Teknikleri (Seçmeli) 5 4 3 2 3 3 1 2 4
SAİ503 İleri Balık Besleme Biyokimyası (Seçmeli) 5 4 2 5 2 1 5
SAİ504 İleri Balık Besleme Fizyolojisi (Seçmeli) 4 3 1 1 2 1 5
SAİ505 Taze Su Ürünlerinde Kalite Kontrol ve Muhafaza (Seçmeli) 4 5 4 2 3 3 2 2 4 2 1
SAİ506 Su Ürünlerinde Analiz Yöntemleri (Seçmeli) 5 4 3 4 3 2 4 2 2 2 2
SAİ508 Labaratuvarda Çalışma Kuralları (Seçmeli) 5 4 2 4 3 3 4 2 2 1 3
SAİ509 İleri Besin Kimyası (Seçmeli) 4 5 2 4 3 1 2 5
SAİ511 Antioksidanlar (Seçmeli) 4 4 2 1 1 2 3 5
SAİ517 Balık Tütsüleme yöntemleri (Seçmeli) 4 3 4 4 3 4 2 2 1 2 3
SAİ521 Su Ürünlerinde Paketleme Yöntemleri (Seçmeli) 1 1 2 4 2 3 4 4 5 3 3
SAİ524 Omurgasız Su Ürünleri Avcılığı (Seçmeli) 3 2 2 4 2 2 2 2 2 3 4 3
SAİ525 Su Ürünlerinde Uygulamalı Bozulma Analizleri (Seçmeli) 3 4 3 3 3 3 5 3 3 4 4
SAİ526 Pasif Av Araçlarında Seçicilik (Seçmeli) 3 3 4 2 3 3 3 3 3 2 3
SAİ529 Av Araçları ve Avlama Yöntemlerinin Ortama Etkileri (Seçmeli) 2 3 1 3 2 2 2 1 2 3 2 2
SAİ530 Su Ürünleri Biyokimyası ve Etkileyen Faktörler (Seçmeli) 4 4 3 4 3 2 3 2 3 1 4 4 2 4
SAİ532 Su Ürünlerinin İnsan Beslenmesindeki Önemi (Seçmeli) 1 2 2 1 2 2 2 2 2
SAİ533 Pasif Av Araçları Avcılığı ve Av Verimi Üzerine Etkili Faktörler (Seçmeli) 3 3 2 3 4 3 4 2 3 3 3 4
SAİ536 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri (Seçmeli) 1 1 2 2 3 3 4 4 5 5 5
SAİ539 Su Ürünleri Gıda Enzimolojisi (Seçmeli) 1 1 2 2 2 2 2 2 2 1 2
SAİ540 Türkiye Balıkçılığı Yapısal Analizi (Seçmeli) 3 4 3 4 2 2 4 4 2 2 3
SAİ541 Su Ürünleri Toksinleri (Seçmeli) 1 1 2 2 3 4 4 5 5 5
SAİ543 Temel Avcılık Teknikleri (Seçmeli) 3 2 2 2 2 3 3 2 4 2 2
SAİ545 Trol Balıkçılığı ve Seçiciliği (Seçmeli) 3 3 4 3 3 4 3 3 3 2 2
SAİ547 Su Ürünlerinde Biyokimyasal ve Fiziksel Bozulma Parametrelerinin Belirlenmesi (Seçmeli) 4 3 4 2 3 2 3 1 2 3 2 2 4 3
SAİ548 Su Ürünleri İşlemede Yeni Yöntemler (Seçmeli) 4 3 5 4 3 3 4 3 3 4 4
SAİ551 Su Ürünlerinde Fonksiyonel Gıdalar (Seçmeli) 4 3 3 5 4 5 2 3 4 3 2
SAİ552 Balıkçılıkta Alternatif Ürünler (Seçmeli) 2 2 2 2 1 1 2 2 1 2 2
SAİ553 Kabuklu ve Yumuşakça İşleme Yöntemleri (Seçmeli) 2 2 2 2 2 2 3 3 2 2 2
BYESAİ1 Bilimsel Araştırma Teknikleri ve Yayın Etiği (Zorunlu) 1 1 3 2 1 3 5 3 4 5 5
BYESAİ2 Bilimsel Araştırma Teknikleri ve Yayın Etiği (Zorunlu) 1 1 3 2 1 3 5 3 4 5 5
YLSAİ701 Uzmanlık Alan Dersi (Zorunlu) 3 3 2 3 4 3 2 2
YLSAİ702 Uzmanlık Alan Dersi (Zorunlu) 3 3 2 3 4 3 3 3 2 2
YLSAİS701 Seminer (Zorunlu) 3 3 2 3 4 3 3 2 3
YLSAİT701 Tez Çalışması (Zorunlu) 3 3 2 4 3 3 2
YLSAİT702 Tez Çalışması (Zorunlu) 3 3 2 4 3 3 2
YLSAİ201 Uzmanlık Alan Dersi (Zorunlu) 5 5 3 5 3 3 4 2 4 2 3 4 3 4
YLSAİS101 Seminer (Zorunlu) 4 5 3 4 3 5 4 5 2 4 3 5 3 4


Program Öğrenme Çıktıları

Sıra Tür Program Öğrenme Çıktıları
PÖÇ01 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Su ürünleri avlama ve işleme teknolojisi konularında lisans düzeyi yeterliliklerine dayalı olarak edindiği bilgilerini uzmanlık düzeyinde geliştirir ve derinleştirir.
PÖÇ02 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Uzmanlaştığı alanın ilişkili olduğu disiplinler arası etkileşimi kavrar.
PÖÇ03 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Su ürünleri avlama ve işleme teknolojisi alanında edindiği kuramsal ve uygulamalı bilgiyi farklı disiplinlerden gelen bilgilerle bütünleştirerek yeni bilgiler oluşturur ve yorumlar
PÖÇ04 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Uzmanlık alanında karşılaştığı sorunları uygun bilimsel yöntemleri kullanarak ve neden sonuç ilişkisi kurarak çözümler
PÖÇ05 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Su ürünleri avlama ve işleme teknolojisi alanında uzmanlık gerektiren bir çalışmayı bağımsız olarak yürütür ve sonuçlarını değerlendirir.
PÖÇ06 Bilgi - Kuramsal, Olgusal Uzmanlık alanıyla ilgili beklenen ya da öngörülmeyen sorunlara yönelik çözüm yöntemi belirler ve sorumluluk alarak çözüm üretir.
PÖÇ07 Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı Uzmanlık alanıyla ilgili kaynaklara ulaşır, bu kaynaklardan yararlanır, edindiği bilgi ve beceriyi eleştirel olarak değerlendirir ve öğrenmeyi yönlendirir.
PÖÇ08 Beceriler - Bilişsel, Uygulamalı Yaşam boyu öğrenmeye karşı olumlu tutum geliştirir.
PÖÇ09 Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği Alanındaki güncel bilgileri veya çalışmalarını yazılı görsel ve sözlü olarak sunabilir.
PÖÇ10 Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği Sosyal ilişkileri ve bu ilişkileri yönlendiren normları eleştirel gözle irdeler, geliştirir ve gerektiğinde değiştirir
PÖÇ11 Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği Bir yabancı dilde sözlü yazılı iletişim kurabilir.
PÖÇ12 Yetkinlikler - Bağımsız Çalışabilme ve Sorumluluk Alabilme Yetkinliği Alanının gerektirdiği bilgisayar yazılımı ile iletişim teknolojilerini etkin şekilde kullanabilir.
PÖÇ13 Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği Uzmanlık alanıyla ilgili verilerin toplanması, değerlendirilmesi, yorumlanması ve yayınlanması aşamalarında toplumsal, bilimsel, kültürel ve etik değerleri gözetir, denetler ve bu değerleri öğretir.
PÖÇ14 Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği Uzmanlık alanıyla ilgili konularda strateji, politika ve uygulama planı geliştirebilir ve elde edilen sonuçları kalite süreçleri kapsamında değerlendirebilir.
PÖÇ15 Yetkinlikler - Öğrenme Yetkinliği Alanında özümsediği bilgiyi ve problem çözme becerilerini disiplinler arası çalışmalarda uygular