Su Ürünleri Avlama ve İşleme Teknolojisi (Tezli)

Yüksek Lisans Programı - Fen Bilimleri Enstitüsü
Program Hakkında Bilgi

2024 - 2025 Yılı Ders Planı

Kod Ad Dönem Süre (T+U) AKTS Yerel Kredi Z/S
BYESAİ1 Bilimsel Araştırma Teknikleri ve Yayın Etiği Güz 3-0 6 3 Zorunlu
BYESAİ2 Bilimsel Araştırma Teknikleri ve Yayın Etiği Bahar 3-0 6 3 Zorunlu
YLSAİ201 Uzmanlık Alan Dersi Güz 5-0 6 0 Zorunlu
YLSAİ701 Uzmanlık Alan Dersi Güz 5-0 6 0 Zorunlu
YLSAİ702 Uzmanlık Alan Dersi Bahar 5-0 6 0 Zorunlu
YLSAİS101 Seminer Güz 0-0 6 0 Zorunlu
YLSAİS701 Seminer Güz 0-0 6 0 Zorunlu
YLSAİT701 Tez Çalışması Güz 0-0 24 0 Zorunlu
YLSAİT702 Tez Çalışması Bahar 0-0 24 0 Zorunlu
SAİ0020 Su Ürünlerinde Doğal Antioksidanların Kullanımı Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ0024 Kabuklu Su Ürünleri İşleme Atıklarının Değerlendirilmesi Bahar 4-0 6 4 Seçmeli
SAİ0026 İşlenmiş Su Ürünleri Mikrobiyolojisi Bahar 2-2 6 3 Seçmeli
SAİ0027 Su Ürünlerinde Nanoemülsiyon Uygulamaları Güz 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ0028 Duyusal Analiz Yöntemleri Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ0031 Su Ürünleri İşleme Tesislerinin Dizaynı ve Mekanizasyonu Güz 2-0 6 2 Seçmeli
SAİ0033 Su Ürünlerinde Probiyotik Kültürler Güz 2-2 6 3 Seçmeli
SAİ0035 Balık Yağı Üretim ve Kullanım Teknikleri Güz 2-2 6 3 Seçmeli
SAİ008 Surimi Teknolojisi Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ010 Su Ürünlerinin Dondurularak Muhafazası ve Kalite Değişimleri Bahar 2-2 6 3 Seçmeli
SAİ012 Kabuklu su ürünlerinde Biyoaktif Bileşenler Bahar 4-0 6 4 Seçmeli
SAİ016 Su Ürünlerinde Fermentasyon Teknolojisi Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ017 Kabuklu Su Ürünlerinde Kalite Değişimleri Güz 2-2 6 3 Seçmeli
SAİ021 Balıkta Bozulma Etmeni Bakteriler ve Gıda Kaynaklı Patojenlerin Moleküler Tanımlanması Güz 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ032 Su Ürünlerinde Gastronomi Uygulamaları Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ034 Su Ürünleri Kökenli Mikroorganizmaların Sekonder Metabolitleri ve Üretimleri Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ037 Su Ürünlerinde Hazır Gıda Uygulamaları Güz 2-2 6 3 Seçmeli
SAİ039 Su Ürünleri Proteinlerindeki Kalite Değişimleri Güz 2-2 6 3 Seçmeli
SAİ045 Su Ürünleri İşleme Teknolojisinde Laboratuvar Teknikleri Güz 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ047 Su Ürünlerinde Hazır Yemek (Catering) Teknolojisi Güz 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ501 Balık Beslemede Vitaminler ve İz Elementler Güz 2-0 6 2 Seçmeli
SAİ502 Karma Yemler ve Analiz Teknikleri Bahar 2-2 6 3 Seçmeli
SAİ503 İleri Balık Besleme Biyokimyası Güz 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ504 İleri Balık Besleme Fizyolojisi Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ505 Taze Su Ürünlerinde Kalite Kontrol ve Muhafaza Güz 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ506 Su Ürünlerinde Analiz Yöntemleri Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ508 Labaratuvarda Çalışma Kuralları Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ509 İleri Besin Kimyası Güz 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ511 Antioksidanlar Güz 2-0 6 2 Seçmeli
SAİ517 Balık Tütsüleme yöntemleri Güz 4-0 6 4 Seçmeli
SAİ521 Su Ürünlerinde Paketleme Yöntemleri Güz 2-2 6 3 Seçmeli
SAİ524 Omurgasız Su Ürünleri Avcılığı Bahar 2-0 6 2 Seçmeli
SAİ525 Su Ürünlerinde Uygulamalı Bozulma Analizleri Güz 2-2 6 3 Seçmeli
SAİ526 Pasif Av Araçlarında Seçicilik Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ529 Av Araçları ve Avlama Yöntemlerinin Ortama Etkileri Güz 2-0 6 2 Seçmeli
SAİ530 Su Ürünleri Biyokimyası ve Etkileyen Faktörler Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ532 Su Ürünlerinin İnsan Beslenmesindeki Önemi Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ533 Pasif Av Araçları Avcılığı ve Av Verimi Üzerine Etkili Faktörler Güz 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ536 Gıda Güvenliği Yönetim Sistemleri Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ539 Su Ürünleri Gıda Enzimolojisi Güz 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ540 Türkiye Balıkçılığı Yapısal Analizi Bahar 2-0 6 2 Seçmeli
SAİ541 Su Ürünleri Toksinleri Güz 1-2 6 2 Seçmeli
SAİ543 Temel Avcılık Teknikleri Güz 4-0 6 4 Seçmeli
SAİ545 Trol Balıkçılığı ve Seçiciliği Güz 2-2 6 3 Seçmeli
SAİ547 Su Ürünlerinde Biyokimyasal ve Fiziksel Bozulma Parametrelerinin Belirlenmesi Güz 2-2 6 3 Seçmeli
SAİ548 Su Ürünleri İşlemede Yeni Yöntemler Bahar 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ551 Su Ürünlerinde Fonksiyonel Gıdalar Güz 3-0 6 3 Seçmeli
SAİ552 Balıkçılıkta Alternatif Ürünler Bahar 4-0 6 4 Seçmeli
SAİ553 Kabuklu ve Yumuşakça İşleme Yöntemleri Güz 3-0 6 3 Seçmeli